第5章

種を1粒取っておく
それが、永続の始まり

まずトマトの種を1粒残す——それだけでいい。一度手に入れた在来種の種は、毎年採種することで永続的に使える。政府も市場も奪えない、個人の食料安全保障の基盤がここにある。

感じる

知る

理解する

動く

5-1 ／ F1種子と在来種

なぜ「種を持つこと」が重要なのか

F1種子（市販の多くはこれ）の問題

在来種・固定種の強み

5-2 ／ 4つのステップ（ステップ①改訂版）

①

まず1品種、手に入れるところから

難しく考えなくていい。メルカリで「固定種トマト」と検索するだけで、今日から始められる。

メルカリ
今すぐ買える
在来種・固定種の個人出品が多数あり。送料込みで数百円から入手できる。「固定種」「在来種」「採種用」などで検索。
利用者が多く、出品者に品種の由来を質問できるのも利点。まず試してみたい人に最適。

LINEコミュニティで交換
無料
ダーチャ日和のLINEオープンチャットで「種の交換」を呼びかける。採種して余った種を無料または郵送実費でもらえることが多い。
お金がかからない上に、地域に合った種を持つ人から直接譲ってもらえる。

野口種苗

専門店

在来種・固定種に特化した老舗種苗店。品種の説明が詳しく、選びやすい。通販対応。

品種の背景や農法との相性も丁寧に説明されており、学びながら選べる。

地域の農家・隣人

声かけ

第4章の要領で「固定種の種があれば分けてほしい」と声をかける。地元の気候に適応した種を譲ってもらえることがある。

その土地で長く育てられた種は、その地域の気候に最も馴染んでいる。

はじめての1品種におすすめ（採種しやすい）

ミニトマト大葉（しそ）インゲン豆きゅうりラディッシュ

メルカリ利用時の注意

「採種用」「固定種」「在来種」と明記されているものを選んでください。F1種子は採種しても同じ品種が育たないため、採種目的には向きません。購入前に出品者に確認するのもおすすめです。

②

タネを入手したら、蒔いて、育てて、「採種用」を1本残す

育てた野菜のうち、最も元気な株の実を1つ「種取り用」として食べずに残す。完熟させてから種を取り出し、水洗いして乾燥させる。

③

乾燥させて、正しく保存する

種は乾燥剤と一緒に封筒または密閉瓶へ。品種名・採種日・場所を必ず記録する。冷暗所または冷蔵庫で保存すれば2〜5年使える。

④

余った種をコミュニティで交換する

採種すると必ず余る。余った種をLINEグループ・種の交換会でシェアする。多様な種が地域に広がることが、食料安全保障の底力になる。

2年目以降のサイクル

② 育てる → ③ 保存 → ④ 交換・翌年蒔く ↻ くりかえし

2年目以降は、自分で採った種から始まるので①（購入・入手）は不要。「種を1粒残す」習慣が続く限り、種代は永遠にゼロ、品種は永続的に手元に残る。これが第5章タイトル「種を1粒取っておく。それが、永続の始まり。」の意味だ。

5-3 ／採種カレンダー

野菜	採種の時期	難易度	採種のポイント
ミニトマト	8〜9月	易	完熟した実を絞り、種をぬめりごと水に浸けて2〜3日発酵させると洗いやすくなる
大葉（しそ）	9〜10月	易	穂先が茶色くなったら株ごと収穫し、紙袋の中で逆さに干すと自然に種が落ちる
きゅうり	8〜9月	易	食べ頃を過ぎて黄色くなった実を種取り用に。完熟させてから割って種を取り出す
なす	9〜10月	中	株に残して完熟（茶色く縮む）させてから収穫。種を取り出し水洗いして乾燥
インゲン・豆類	10〜11月	易	さやが完全に乾燥するまで株に残す。そのまま保存袋へ。最も採種しやすい野菜
大根・かぶ	翌5〜6月	中	冬を越させて春に花を咲かせ、さやが茶色くなったら収穫。品種の交雑に注意